Four Generations · Kamares, Achaia
네 세대가 지켜온
한 그루의 약속.
그리스 아하이아의 작은 마을 카마레스. 증조부가 심은 나무를, 증손주가 수확합니다. 네 세대를 이어온 비결은 의외로 단순했어요 — 서두르지 않는 것.
네 세대가 지켜온
파나하이콘 산기슭,
4대를 이어온 자손들의 양손으로 짜낸
그리스 엑스트라 버진 올리브유.
그리스 아하이아의 작은 마을 카마레스. 증조부가 심은 나무를, 증손주가 수확합니다. 네 세대를 이어온 비결은 의외로 단순했어요 — 서두르지 않는 것.
올리브의 향에는 유통기한이 있습니다. 가지를 떠난 순간부터 옅어지기 시작하죠. 그래서 향이 가장 짙은 그 찰나를 놓치지 않고, 낮은 온도에서 차갑게 짜냅니다. 나무의 숨이 식기 전에, 한 병에 가둡니다.
파나하이콘 산기슭
가족의 손으로 직접
카마레스의
현대식 착유소로 (ISO 22000)
낮은 온도로 차갑게 짜내
향과 영양 그대로 한 병에
온 가족이 둘러앉은
건강한 한 끼
올리브유 업계엔 오래된 말이 있습니다 — 생산량은 스페인, 전통과 품질은 그리스, 균형과 다양성은 이탈리아.
생산량이 가장 많아 가격 경쟁력이 높습니다.
생산되는 올리브유 대부분이 엑스트라 버진 등급. 작은 농가가 정직하게 빚어냅니다.
다양한 풍미와 프리미엄 시장이 강점입니다.
“올리브유 마니아들이 선택하는 나라, 그리스.”
그 한가운데 — 파나하이콘 산기슭 4대 가족, LIANOS.
수확이 한 달만 일러도, 같은 쿠초우렐리아(Koutsourelia)가 전혀 다른 얼굴이 됩니다. 순하게 매일 두르는 한 병부터, 폴리페놀이 살아 톡 쏘는 조기수확까지 — 오늘의 접시가, 오늘의 한 병을 고릅니다.
막대로 가지를 두드려 올리브를 떨어뜨리고, 같은 마을 착유소에서 한 병이 되기까지 — 네 세대가 그려온 그 장면이, 이 병 안에 그대로 담겨 있습니다.
파나하이콘 산기슭의 작은 농가. 말보다 맛이 빨랐습니다.
Berlin GOOA Platinum 2021 — 2025, 그리고 TÜV·유기농 국제 인증.
심사위원을 설득한 건 화려한 수식어가 아니라, 맛 한 방울이었습니다. 그 해, LIANOS는 가장 높은 자리에 이름을 올렸습니다.
※ 산도 · 폴리페놀 등 정량 수치는 공급사 COA 확정 후 표기